首先，从茶餐厅的装修风格来看，其收费相对较高。西湖茶餐厅以古典中式风格为主，结合现代元素，营造出一种独特的氛围。这种装修风格在杭州地区具有一定的稀缺性，因此，茶餐厅的租金成本较高。此外，茶餐厅还定期进行装修和维护，以确保顾客的用餐体验。

其次，茶餐厅的食材选用上乘。西湖茶餐厅的食材主要来自全国各地，以确保食材的新鲜度和品质。为了满足不同顾客的需求，茶餐厅还推出了多种特色菜品，如杭州本帮菜、粤菜、川菜等。这些特色菜品的制作工艺复杂，所需成本较高。

在价格方面，西湖茶餐厅的收费标准可以分为以下几个部分：

1. 餐饮消费：茶餐厅的餐饮消费主要包括主食、小吃、饮料等。其中，主食的价格在15-30元之间，小吃价格在10-20元之间，饮料价格在5-15元之间。这些价格仅供参考，具体以实际消费为准。

2. 茶水费：西湖茶餐厅提供免费茶水，包括绿茶、红茶、花茶等。若顾客需要其他特色茶饮，如乌龙茶、普洱茶等，则需要额外支付5-10元不等。

3. 服务费：茶餐厅提供的服务包括点餐、送餐、清理餐桌等。这些服务均免费，无需额外支付。

4. 餐饮套餐：西湖茶餐厅还推出了多种餐饮套餐，包括单人套餐、双人套餐、家庭套餐等。套餐价格相对实惠，一般在80-150元之间。

5. 酒水消费：茶餐厅的酒水价格相对较高，啤酒、红酒、白酒等价格在20-100元之间。

总的来说，西湖茶餐厅的收费标准在杭州地区属于中等水平。考虑到其装修风格、食材品质和特色菜品，这样的价格是合理的。当然，对于一些预算有限的顾客，可以选择点餐或者购买套餐来降低消费。

此外，茶餐厅还推出了会员制度，会员可以享受一定的折扣优惠。同时，茶餐厅还定期举办活动，如节日促销、生日优惠等，以回馈顾客。

总之，杭州西湖茶餐厅的收费标准在保证品质和服务的前提下，力求为顾客提供物有所值的用餐体验。如果您有机会来到杭州，不妨前往西湖茶餐厅品尝美食，感受一下这里的独特魅力。